Gourmandise Bretonne

Nul doute que ce titre évocateur va faire exploser le nombre de lecteurs de ce sujet ! 

Petite demande aux Bretons gourmands.... 

Mes parents ont reçu chez eux de la famille qui s'est exilé en Bretagne pour raison de travail, et ceux-ci ont offert quelques douceurs régionales pour remercier mes parents de les avoir héberger. Malheureusement, ils ne savaient pas que mes parents sont traités pour diabète et hyper tension... Du coup, j'ai "hérité" de plusieurs gâteries.... mais une seule me pose soucis...

Avec quoi ou sur quoi mange-t-on la crème de caramel à la fleur de sel de Guérande ? Je ne voudrais surtout pas dénaturer cet excellent produit en le mangeant avec quelque chose d’inapproprié... 

Allez ! j'attends de vous lire ! (j'ai faim !)

Moi j'essaierais avec un quatre quart.

Salut,
Alors pour moi ce serait sur une crêpe digne de ce nom évidemment (pâte faite la veille, cuite au beurre salé, poêle en fonte etc....) bon à défaut une poêle tefal fera l affaire :-)
Tu rechauffes doucement ta crêpe et tu garnis de caramel, pas trop chauffer, juste pour rendre le caramel un peu plus fluide, voilà voilà.
Pour info ici c est plus un temps à faire du barbeuc, suis au soleil, ça chauffe, le printemps démarre fort :-) bon dessert

Didou57 a écrit: ... Du coup, j'ai "hérité" de plusieurs gâteries....

Salut,

Veinard !!!

Eric

Bonjour,
En Normandie, nous mangeons cela avec un moelleux aux pommes.
Bruno

  didou ....

Euh moi c'est .... à la cuillère ... simplement  

Régale toi

Bonjour
Moi aussi traité pour diabète et tension.
Mais quand je vais en Brertagne je ne me prive pas trop gourmand.
Et l'idée de crêpe me plais bien.

Patrick

Didier, si tu en veux encore je déjeune à Guérande vendredi !!!
Je vais poser la question à mon copain là bas, mais je crois qu'il la mange avec un whisky

Je croyais qu'avec le nombre de Bretons et Normands du forum que j'allais avoir foule de proposition de dégustation, des avis et des manières différentes de déguster cette petite friandise mais je vois que vous êtes peu finalement à commenter. Sans doute les plus gourmands ou les fins connaisseurs ? 

J'espérais que vous alliez me proposer sur du pain, de la brioche ou autre chose, des choses accessibles quoi... merci à Bruno mais les pommes et moi, on est plus trop copains... enfin, mon estomac...   ... oui, je sais, c'est moche de vieillir...   

J'avoue que le soir où je vous est posé la question, mon index droit a bien suffit pour nettoyer les bords du pots... et je ne sais pourquoi, il manque un tiers de la matière dans celui-ci !        

Si vous avez d'autres méthodes d'accompagnements, je suis à votre écoute ! 

Pour l'instant, moelleux aux pommes et crêpes.... (non, le doigt et la cuillère çà compte pas !)

La j'trouve que t'exagères un p'tit peu.
En bon sicilien je t'ai suggéré le quat'quart.
Mais avec les doigts ça fonctionne bien aussi.
Pi si tu comptes sur les bretons à part le lard....    

Salut Didier,
Comme Dédé, des crêpes. 
Nous le faisons régulièrement à la maison en rajoutant parfois un zeste de citron.
Cela me donne faim, je vais devoir attendre Dimanche soir 

en pain perdu avec une bonne brioche coupée en tranche , faire revenir celle-ci dans une poile avec un peu de beurre salé , tourner la tranche ou les tranches sur les deux faces , tiédir la confiture au beurre salé , verser délicatement sur la brioche une fois dans l'assiette , servir rapidement tiède avec une boule de glace crème brulé    que du bonheur , et pour finir une deuxième  tranche de brioche !!!!!!! attention aux kilos   et pour les bretons une eau du pays , de la Plancouette bière  locale   Kenavo

Didou57 a écrit: 
.... 

Si vous avez d'autres méthodes d'accompagnements, je suis à votre écoute ! 

....

Salut Claude,

Je ne demande pas de recettes de spécialité Bretonne, je cherche des réponses pour un produit particulier.

Merci Christian, vu le nombre de Bretons sur le forum, je n'ai même pas envisagé de chercher des solutions sur le Net... 

Pour ceux qui ne connaissent pas ce produit, voici une RECETTE.

Voici le commentaire de dégustation sur ce site :

"Le caramel au beurre salé est une excellente pâte à tartiner typiquement bretonne : sa délicieuse saveur sucrée/salée s’accorde avec absolument tout : des crêpes, tartines ou même pour napper n’importe quel dessert !"

Didier,

Sinon, ne te prends pas la tête, envoie nous ton pot, j'ai des éminents membres du fofo qui viennent passer le we à la maison, t'inquiètes, on va savoir s'en occuper comme il se doit et nous t'enverrons des photos...   

Bises à Didounette !!!

salut didier,
je vois que les réponses sont la, et si tu ne trouve pas quoi faire avec, n'oublis pas que sur l'ile de ré nous mangeons aussi cela, fait avec de la fleur de sel de l'ile de ré, donc si tu ne sais toujours pas quoi faire avec, je ne suis pas loin, et je pourrai faire un léger détour et venir te débarrasser de cela.