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Re: jeux du mot commun
domi 35 Ven 9 Aoû 2019 - 9:03
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Re: jeux du mot commun
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Ven 9 Aoû 2019 - 9:35
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Ven 9 Aoû 2019 - 21:28
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Sam 10 Aoû 2019 - 9:13
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Sam 10 Aoû 2019 - 12:27
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Sam 10 Aoû 2019 - 14:10
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Sam 10 Aoû 2019 - 16:33
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Re: jeux du mot commun
La Savoie Sam 10 Aoû 2019 - 19:37
[list=recipe-preparation__list]
[*]
Coupez les 3 fromages en petits dés.
[*]
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans.
[*]
Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer.
[*]
Dans un petit récipient, versez le vin blanc restant (5 cl), la Maïzena et la noix de muscade. Remuez et réservez.
[*]
Lorsque le vin 'frétille', versez le fromage (en plusieurs fois) sans cesser de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen.
[*]
Lorsque le fromage est bien fondu, versez le verre vin/Maïzena/muscade et continuez de remuer doucement.
[*]
La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C'est prêt à servir!
[*]
Le jaune d'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste plus de liquide, afin d erécupérer le reste du fromage au fond.
[/list]
Pour la préparation, j'utilise un vin sec et fruité comme le Gewürstraminer, c'est pas mal du tout! La maïzena 'aide' la fondue à être plus onctueuse, mousseuse et moins 'élastique'. Le kirsch donne du goût et aide à la digestion!
[*]
Etape 1
Coupez les 3 fromages en petits dés.
[*]
Etape 2
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans.
[*]
Etape 3
Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer.
[*]
Etape 4
Dans un petit récipient, versez le vin blanc restant (5 cl), la Maïzena et la noix de muscade. Remuez et réservez.
[*]
Etape 5
Lorsque le vin 'frétille', versez le fromage (en plusieurs fois) sans cesser de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen.
[*]
Etape 6
Lorsque le fromage est bien fondu, versez le verre vin/Maïzena/muscade et continuez de remuer doucement.
[*]
Etape 7
La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C'est prêt à servir!
[*]
Etape 8
Le jaune d'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste plus de liquide, afin d erécupérer le reste du fromage au fond.
[/list]
Note de l'auteur
Pour la préparation, j'utilise un vin sec et fruité comme le Gewürstraminer, c'est pas mal du tout! La maïzena 'aide' la fondue à être plus onctueuse, mousseuse et moins 'élastique'. Le kirsch donne du goût et aide à la digestion!
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